Innovants, par tradition

POUR LA FABRICATION DE NOS HUILES, NOUS MISONS SUR DES VALEURS SÛRES... ET SUR LA NOUVEAUTÉ ! 
POUR FAIRE RESSORTIR LE MEILLEUR DE CE QUE LA NATURE A À OFFRIR. 


Pour nos huiles, il ne saurait être question d'autre chose que d'une transformation douce, avec comme objectif de libérer le potentiel gustatif intrinsèque aux semences, fruits, graines et noix. Des méthodes éprouvées, une tradition artisanale mais aussi des idées nouvelles font de nos huiles des produits uniques. 

L'excellence des matières premières constitue la base d'une bonne huile. Lorsque les semences et les graines soigneusement sélectionnées arrivent au pressoir, celles-ci sont préparées avec précaution. Certaines variétés sont décortiquées à la main, d'autres sont légèrement grillées. Notre objectif est toujours de mettre en valeur chacun des goûts spécifiques et de préserver en même temps leurs précieux composants. L'ensemble des semences et des graines sont pressées une seule fois à froid, tout en douceur, de manière purement mécanique, bien sûr. Sans aucun blanchiment, ni raffinage. Nos huiles sont ensuite filtrées sur de la cellulose et stockées dans des cuves en inox jusqu'à leur mise en bouteilles. 


Des procédés spéciaux pour un produit spécial

Une tradition artisanale et trente années d'expérience dans le domaine de l'oléification constituent aujourd'hui encore les fondements de notre travail. Aujourd'hui comme hier, nous restons fidèles aux procédés de trituration éprouvés en matière d'extraction d'huile. L'une de nos premières presses à vis est d'ailleurs encore en activité. Parallèlement, nous avons pour ambition de définir de nouveaux critères qualitatifs et gustatifs et de répondre de manière innovante aux exigences de notre temps. Nous travaillons donc en permanence à de nouveaux procédés afin de continuer à développer nos produits. Nous pensons par exemple que l'huile de lin ne doit pas avoir un goût amer. C'est la raison pour laquelle nous avons développé un procédé de filtration 3D, qui permet de débarrasser l'huile du composant protéique responsable de son amertume. Nos bouteilles avec filtres UV permettent de protéger nos huiles particulièrement sensibles d'une oxydation prématurée. Par ailleurs, un grand nombre de nos outils de production sont de véritables prototypes, nous permettant notamment de réaliser un conditionnement exempt de tout allergène ou un mélange parfait entre le pollen de fleurs et l'huile. 



Une créativité « à la BIO PLANÈTE »

Nous apprécions bien évidemment les huiles classiques, mais les exigences de notre clientèle évoluant, nous répondons à ces nouveaux souhaits par de nouveaux produits : La nouvelle génération des huiles Vitalité BIO PLANÈTE avec l’huile de chia, l’huile de cumin noir (nigelle) et l’huile d’inca inchi. Pressées à froid, elles se démarquent par leur remarquable composition en acides gras et par leurs précieux nutriments. D’un point de vue diététique, elles gagnent à être utilisées de façon régulière. Ces huiles sont issues de plantes médicinales traditionnelles et complètent la gamme Vitalité de BIO PLANÈTE de leur note exotique. Notre huile cuisson au ghee est une préparation spéciale températures élevées. Cette huile de cuisson saine est composée de ghee (beurre clarifié) et d’huile de tournesol oléique désodorisée. Elle est très appréciée pour son taux important d’acides gras mono-insaturés et de vitamine E.

Tous nos produits reposent sur la conviction qu'ils sont utiles et pertinents pour nos clients. Des idées novatrices fourmillent régulièrement au sein de notre équipe. Fort de son expertise nutritionnelle et de son savoir-faire technique, notre service développement de produits améliore sans relâche la formule, le goût et les procédés jusqu'à ce que ces idées se transforment en produits précieux et savoureux. Chacune de nos bouteilles renferme toute la compétence de nos ingénieurs alimentaires et de nos nutritionnistes expérimentés, sans oublier l'amour des huiles de qualité.