Crumble salé coco-curry 

POUR 2 POISSONS

Ingrédients

2 dos de cabillaud
30 g de farine de coco Protein
30 g de farine de blé
30 g de polenta
30-40 g de d’huile de coco « solide » BIO PLANÈTE
1,5 c. à s. de curry
sel poivre
2 c. à s. de coriandre (option)


 

Préchauffez le four à 180°. 

Dans un saladier, placez les farines, la polenta, l’huile de coco et le curry. Salez et poivrez.
Ajoutez la coriandre si vous le souhaitez.
Mélangez du bout des doigts comme une préparation sablée. 

Déposez la préparation sur les dos des poissons et enfournez 15-20 min.


Autre manière de le préparer :
Déposez la préparation sur une plaque chemisée et enfournez environ 20 min.
Faites cuire les dos de cabillaud selon vos goûts. Recouvrez les poissons de la préparation juste avant de servir.
Ajoutez la coriandre, salez et poivrez si nécessaire. Déguster immédiatement.