Pâte à crêpes classique

Pour env. 10-12 crêpes

Ingrédients

150 g de farine de blé
50 g de farine de coco Protein
50 g de maïzena
2 c. à s. de sucre fin
3 oeufs extra frais bio
2 c. à s. d’huile de coco désodorisée BIO PLANÈTE (préalablement fondue)
50 cl de lait frais demi écrémé
1 pincée de sel
1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger (optionnel)

 

Versez dans un saladier, la farine de blé et de coco Protein, la maïzena, le sucre et le sel. Ajoutez un à un les oeufs. Versez l’huile de coco désodorisée BIO PLANÈTE puis le lait en fouettant bien.
Terminez par l’eau de fleur d’oranger.


La pâte doit être bien lisse et homogène. Utilisez un batteur électrique si nécessaire. Utilisez la pâte à crêpe tout de suite ou laissez la reposer au frais. Ajoutez un peu d’eau ou de lait si la pâte est trop dense.


Versez les préparations à l’aide d’une petite louche dans une poêle à crêpes huilée avec l’huile de coco désodorisée BIO PLANÈTE. Réalisez des crêpes ou des galettes fines. Dégustez-les immédiatement avec la garniture de votre choix.

 

Sans gluten & Vegan : 100 g de farine de coco Protein, 140 g de farine de riz, 50 cl de lait de soja nature, 1 pincée de sel, 1 c. à c. de zestes de citron bio.