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Pousses sauvages au jambon
– Huile Salades + crudités –

15 min
Temps de
préparation
   Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

130 g de pous­ses sau­va­ges (pis­sen­lits, oseille, pâque­ret­tes, orties)
130 g de pous­ses d’épinards
4 frai­ses
3 radis roses
1 oignon nou­veau
6 c. à s. d’huile Salades + cru­di­tés BIO PLANÈTE
5 c. à s. de vinai­gre de fram­boise
1 c. à s. de mou­tarde de Dijon
1 c. à s. de cas­so­nade
sel et poivre du moulin
8 tran­ches de jambon sec

Préparation

1.
Lavez les pous­ses et les frai­ses et coupez l’oignon et les radis en fines ron­del­les.
2.
Préparez une vinai­grette avec l’huile Salades + cru­di­tés, le vinai­gre de fram­boise, la mou­tarde et les épices.
3.
Sans adjonc­tion de graisse, faites dorer le jambon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien crous­tillant.
4.
Assaisonner ensuite la salade avec la vinai­grette et déco­rer chaque assiette avec 2 tran­ches de jambon.

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