34 % Protein* (* bezogen auf die Gesamtenergie), ballaststoffreich, glutenfrei
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Protein-Sesammehl

· Mehl ·
250 g

Unter allen Mehlen im Protein-Sortiment von BIO PLANÈTE hat das Protein-Sesammehl den höchsten Anteil an Calcium (111%**). Es ist außerdem reich an Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin B1 und B6. Damit bietet es einen echten Mehrwert in der täglichen Ernährung.

Die ungeröstete Sesamsaat wird kalt gepresst, um das Öl zu gewinnen. Im Anschluss wird das verbleibende Rohmaterial fein gemahlen und so entsteht das Protein-Sesammehl auf natürliche Weise, ohne weitere Zusätze.
Es ist vielseitig einsetzbar: z. B. als Ergänzung in Shakes und asiatischen Gerichten. Beim Backen kann es Weizenmehl ersetzen und bietet so eine kohlenhydratarme Variante.
(Dem Rezept sollte pro 10 g Protein-Sesammehl zusätzlich 10 ml Flüssigkeit hinzugefügt werden.)

Das Protein-Sesammehl ist glutenfrei, vegan, vegetarisch, laktosefrei und für die rohköstliche Ernährung geeignet.

** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal)

Zutaten
100 % reines Sesammehl, teilentölt
Herkunft
Burkina Faso
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Kann geringe Mengen von Erdnuss, Haselnuss, Mandel und Walnuss enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern.
Energie
1.802 kJ (429 kcal)
Fett
17 g
davon: gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Kohlenhydrate
31 g
davon: Zucker
1,9 g
Ballaststoffe
7,1 g
Eiweiß
37 g
Salz
0,0002 g
Vitamin B6
1,5 mg
(107 %*)
Folsäure (Vitamin B9)
85 µg
(43 %*)
Calcium
889 mg
(111 %*)
Magnesium
423 mg
(113 %*)
Eisen
15 mg
(107 %*)
Zink
9,5 mg
(95 %*)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)

proteine