33 % Protein, ballaststoffreich, glutenfrei
NEU

Protein-Leinmehl

· Mehl ·
250 g

Dieses saatig-nussige Mehl wird aus den Samen deutscher Leinpflanzen gewonnen. Nachdem ihnen das Öl auf schonende Weise entzogen worden ist, werden sie zu einem feinen Mehl vermahlen. Dieses Mehl schmeckt nicht nur lecker nussig, es ist auch ganz besonders proteinreich: Mit 33 % enthält das BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl pro 100 g den zehnfachen Eiweißgehalt von H-Milch (1,5 %, 3,4 g) und dreimal so viel Eiweiß wie herkömmliches Weizenmehl (Type 550, 11 g). Damit eignet sich das Leinmehl hervorragend, um z. B. in Brot-, Keks- oder Muffin-Rezepten einen Teil des Weizenmehls zu ersetzen. Da das Mehl von Natur aus kein Klebereiweiß enthält, ist es bestens für glutenfreies Backen geeignet. Durch seine flüssigkeitsbindenden Eigenschaften lassen sich auch Saucen sehr gut damit andicken. 

Das BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl ist seit März 2017 im Naturkostfachhandel erhältlich.

Übrigens: Das feine Leinmehl ist auch die Basis unseres fertigen Protein-Pulvers „Frühstücksheld“. Mit Aronia- und Wildheidelbeeren sowie Orangenabrieb verfeinert, kann es einfach in Müsli und Smoothies untergemischt werden und liefert Energie für den Tag.

Tipp:
Empfohlene tägliche Verzehrmenge: 2 EL (20 g)
Leinmehl hat eine stark quellende Wirkung. Verzehren Sie das Produkt mit ausreichend Flüssigkeit. Fügen Sie Rezepten pro 10 g Leinmehl zusätzlich 20 ml Wasser hinzu. 

Zutaten
100 % reines Leinmehl, teilentölt
Herkunft
Deutschland
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern.
Energie
1.346 kJ (324 kcal)
Fett
10 g
davon: gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Kohlenhydrate
7,7 g
davon: Zucker
3,3 g
Ballaststoffe
35 g
Eiweiß
33 g
Salz
0,1 g
Thiamin (Vitamin B1)
0,52 mg
(47 %*)
Vitamin B6
0,7 mg
(50 %*)
Folsäure (Vitamin B9)
116 µg
(58 %*)
Calcium
265 mg
(33 %*)
Magnesium
500 mg
(133 %*)
Eisen
11 mg
(76 %*)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)

Nicht zur Herstellung von Beikost geeignet.

proteine