59 % Protein, ballaststoffreich, glutenfrei
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Protein-Kürbiskernmehl

· Mehl ·
250 g

Dieses herrlich duftende Protein-Mehl stammt aus den Kernen schonend gerösteter, österreichischer Kürbisse. Nachdem den Kernen das Öl entzogen worden ist, werden sie zu einem feinen Mehl vermahlen. 

Mit einem Proteingehalt von 59 % ist das Kürbiskernmehl ganz besonders eiweißreich und stellt beliebte Eiweißquellen wie Hühnerbrust (22 g / 100g) oder Hühnerei (13 g / 100 g) um ein Vielfaches in den Schatten. Damit ist das Mehl ein idealer Bestandteil der Ernährung für die ganze Familie, insbesondere für Menschen mit einem erhöhten Eiweißbedarf wie Sportler, Heranwachsende, Schwangere, Senioren und Veganer.

Mit seinem herzhaft-aromatischen Geschmack bereichert das Mehl z. B. grüne Smoothies und Dips. Auch zum Panieren von Gemüse, Fleisch und Fisch ist es ideal geeignet. Brot, Brötchen und herzhafte Cracker erhalten nicht nur eine Extra-Portion Eiweiß, sondern auch einen natürlich grünen Farbton, wenn Sie einen Teil des im Rezept angegebenen Weizenmehls durch das Kürbiskernmehl ersetzen. Das Mehl ist zudem von Natur aus frei von Klebereiweiß und damit für glutenfreies Backen geeignet. 

Das BIO PLANÈTE Protein-Kürbiskernmehl ist seit März 2017 im Naturkostfachhandel erhältlich.


Tipp:
Verzehren Sie das Produkt mit ausreichend Flüssigkeit. Fügen Sie Rezepten pro 10 g Kürbiskernmehl zusätzlich 10 ml Wasser hinzu.


Zutaten
reines Kürbiskernmehl, teilentölt (99 %), Salz (1 %)
Herkunft
Österreich
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweise
Kann Spuren von Erdnüssen, Walnüssen und Sesam enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern.
Energie
1.672 kJ (399 kcal)
Fett
15 g
davon: gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Kohlenhydrate
2,7 g
davon: Zucker
1,6 g
Ballaststoffe
9,9 g
Eiweiß
59 g
Salz
1 g
Thiamin (Vitamin B1)
0,53 mg
(48 %*)
Vitamin B6
0,45 mg
(32 %*)
Folsäure (Vitamin B9)
149 µg
(75 %*)
Calcium
88,4 mg
(11 %*)
Magnesium
656 mg
(175 %*)
Eisen
17 mg
(118 %*)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)

proteine