21 % Protein, ballaststoffreich, glutenfrei
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Protein-Kokosmehl

· Mehl ·
250 g

Wenn frisches Kokosnussfleisch getrocknet und zu Öl gepresst wird, verbleibt nährstoffreiche Rohware, die anschließend vermahlen wird. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, weißes Pulver mit einem angenehmen Duft nach frischer Kokosnuss.

Wie auch bei dem BIO PLANÈTE FAIRTRADE Kokosöl stammen die Kokosnüsse für unser fair gehandeltes Kokosmehl von Kleinbauern auf Sri Lanka. Sie kultivieren die heimischen Kokospalmen dort in Mischkultur zusammen mit Bananen- und Maniokgewächsen.

Der Anbau und die Verarbeitung erfolgen nach strengen Bio- und Fairtrade-Standards.
 
Das glutenfreie Protein-Kokosmehl ist besonders ballaststoffreich und verleiht u.a. Smoothies, Eis und Desserts eine tropische Note und kann Weizenmehl teilweise oder ganz ersetzen. Auch typisch asiatische Gerichte ergänzt es ideal. 


Tipp:

Kokosmehl hat eine stark quellende Wirkung. Verzehren Sie das Produkt mit ausreichend Flüssigkeit. Fügen Sie Rezepten pro 10 g Kokosmehl zusätzlich 20 ml Wasser hinzu. 
 

Zutaten
100 % reines Kokosmehl*, teilentölt
Herkunft
Sri Lanka
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Kann Spuren von Walnüssen enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern.

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
1.426 kJ (343 kcal)
Fett
11 g
davon: gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
21 g
davon: Zucker
21 g
Ballaststoffe
38 g
Eiweiß
21 g
Salz
0,1 g
Vitamin B6
0,2 mg
(15 %*)
Magnesium
250 mg
(67 %*)
Eisen
8,6 mg
(62 %*)
Zink
4,5 mg
(45 %*)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)

Nicht zur Herstellung von Beikost geeignet.

proteine