Sesamöl

· nativ ·
250 ml 500 ml

»Sesam öffne dich!« – Im Märchen »Ali Baba und die 40 Räuber« ist die Sesamfrucht Sinnbild für Reichtum. Wenn sich die Fruchtkapsel öffnet, gibt sie tatsächlich einen wahren Schatz frei: die Sesamkörner. Mit seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften wird dieses geschmackvolle Öl besonders in der makrobiotischen Küche geschätzt. So wird ihm zum Beispiel eine konzentrationssteigernde und entgiftende Wirkung nachgesagt.

Damit die Sesamkörner vollständig nachreifen können, stellen die Bauern die per Hand geschnittenen Pflanzen für einige Tage aufrecht zusammen. Erst wenn sich alle Kapseln geöffnet haben, werden die Sesamkörner über einem Tuch ausgeschüttelt. 

Für unser Fair-Trade-zertifiziertes BIO PLANÈTE Sesamöl pressen wir die reinen, unbehandelten Samen so schonend, dass neben den gesunden Inhaltsstoffen auch das pflanzeneigene Sesamolin erhalten bleibt. Sesamolin ist ein natürlicher Oxidationsschutz und macht das Öl haltbar.

Unser kaltgepresstes Sesamöl hat einen nussigen, sehr milden Geschmack. Es verleiht Ihren Speisen eine aromatische, leicht asiatische Note. Erhitzen Sie Sesamöl nur behutsam und verfeinern Sie damit Gemüse, Fisch, Reis und Nudeln kurz vor dem Servieren.

Herkunft
Burkina Faso
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnüsse und Schalenfrüchte verarbeitet.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Erhitzbarkeit
Mit Vorsicht erhitzen.
Energie
3441 kJ (837 kcal)
Fett
93 g
- gesättigte Fettsäuren
16 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren
40 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren
37 g
Kohlenhydrate
0 g
- Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Vitamin E
11 mg
(92 %*)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

gourmet

Rote-Bete-Meerrettichsalat

Zum Rezept