Ofengemüse mit Granatapfelkernen
bis 30 min.
Arbeitszeit
Zutaten
Für 4 Personen
10 Karotten (orange und violett)
4 Rüben mit Grün
4 Rote Bete mit Grün
1 Knoblauchzehe
1 Bund frischer Salbei
1 Handvoll Haselnüsse
2 EL Sesamsamen
3 EL BIO PLANETE Olivenöl & Trüffel
1 Granatapfel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Karotten, Rüben und Rote Bete waschen, schälen und der Länge nach aufschneiden. Die Knoblauchzehe schälen und hacken. Den Salbei ebenfalls waschen und hacken. Die ganzen Haselnüsse auf ein Backblech legen und 10 min. backen. Gelegentlich wenden. Abkühlen lassen und im Mörser zerstoßen. In einer großen Schüssel Gemüse, BIO PLANÈTE Olivenöl & Trüffel, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut mischen.
Backblech mit Backpapier belegen und das Gemüse darauf geben. Für etwa 35 min. in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren und die Kerne entfernen. Abschließend einen Schuss BIO PLANÈTE Olivenöl & Trüffel über das Gemüse geben und mit Sesamkörnern, gehacktem Salbei, Granatapfelkernen, zerstoßenen Haselnüssen, Salz und Pfeffer bestreuen.
Bon appétit!
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