Karottencremesuppe mit Kurkuma und Ingwer

FÜR 1 PERSON

 

Zutaten

4 Karotten
1 kleine Zwiebel
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Kurkuma
1 TL frischen Ingwer
1 Prise Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL BIO PLANÈTE Omega Pink

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Beides mit dem Sonnenblumenöl in einen Topf geben und auf kleiner Flamme 8 Minuten andünsten. Kurkuma, Ingwer, Salz & Pfeffer hinzufügen und mit Wasser bedecken. 30 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit dem Öl verfeinern. 

Tipp: Fügen Sie 1 EL Sojacreme hinzu.