Gefüllte Tomate 

FÜR 1 PERSON

 

Zutaten

1 große Tomate
2 EL Vollkornreis
1 TL Oregano

1 Schuss Olivenöl mild
1 Tomate
je 1 Prise Salz & schwarzen Pfeffer
1 TL BIO PLANÈTE Omega Pink

Ofen bei 180° vorheizen. Tomate waschen, „Deckel“ abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch und Saft in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Reis, Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und in die Tomate füllen. Deckel wieder aufsetzen und für 45 min. in den Ofen stellen. Wenn nötig, mit Wasser bespritzen. Anschließend Deckel abnehmen und mit Omega Pink verfeinern.