Apfel-Rotkohl-Salat mit Maronen

 

FÜR 1 PERSON

 

Zutaten

1 Scheibe Rotkohl
1 Apfel
3 Maronen
1 Prise Pfeffer
1 TL Apfelessig
1 TL BIO PLANÈTE Omega Pink

 

Rotkohl kleinschneiden. Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Messer ein Kreuz in die Maronen schneiden und ohne Fett in einer Pfanne anbraten bis sie aufplatzen. Essig und Öl vermischen. Rotkohl und Apfel auf einen Teller geben, pfeffern und Vinaigrette hinzufügen. Maronen schälen, zerkleinern und über den Salat geben.