Wirsing gefüllt mit Süßkartoffel, Karotte und Pastinake

FÜR 1 PERSON
 

Zutaten

3 Blätter Wirsing
2 EL Vollkornweizen
1 Karotte
3 Scheiben Süßkartoffel
je 1 Prise Salz & Pfeffer
1 kleine Pastinake
1 TL BIO PLANÈTE Omega Pink

Wirsingblätter blanchieren. Das Gemüse schälen und dampfgaren. Weizen gemäß der Verpackungsanweisung zubereiten. Gemüse und Weizen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Salz & Pfeffer hinzufügen. Die Wirsingblätter in eine kleine Schüssel legen und mit der Gemüsemischung füllen. Anschließend für 20 min. bei 180° in den vorgeheizten Ofen geben. Zum Schluss das Öl darüber träufeln.