Bio-Olivenöl nativ extra MITTEL FRUCHTIG

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Schon vor 35.000 Jahren, das beweisen Versteinerungen, gab es den Olivenbaum. Der immergrüne silbrig glänzende Baum muß einige Jahre wachsen, bis er erste Früchte trägt. Olivenbäume können bis zu 2.000 Jahre alt werden. Zu Beginn der Reife im Dezember färben sich die grünen Oliven violett, um dann tiefschwarz geerntet zu werden.

Von Dezember bis in den März hinein werden nur die reifen Oliven jedes Baumes geerntet. Die Ölmeister verarbeiten die frischen Oliven stets am Tag der Ernte. Die zu einer Paste zerkleinerten Oliven kommen in eine Zentrifuge. Dort wird allein durch die Schwerkraft das leichtere Öl vom Fruchtwasser getrennt. Vor dem Abfüllen wird es über Papier gefiltert.

Herkunft

Unsere relevanten Herkünfte bei dem Olivenöl mittel fruchtig sind Tunesien, Spanien und Portugal. Aufgrund von geschmacklichen Aspekten kann es zu sogenannten „Olivenöl- Cuvées“ kommen. Das bedeutet, dass wir in Einzelfällen Chargen sorgsam und nach strengen Kriterien mischen, um ein besseres Geschmacksergebnis zu erzielen.

Das Classic Olivenöl mittel fruchtig wird nach 3 Hauptkriterien eingestuft:
- Fruchtigkeit
- Bitterkeit und
- Schärfe

Sollte z.B. eine Charge aus einer der entsprechenden Regionen zu scharf sein, wird diese mit einer milden Charge einer anderen Region gemischt usw. Aus diesem Grund kann es dazu kommen, dass wir keine eindeutige Herkunft auf das Etikett drucken können.

Gourmet-Tipp

Das geschmackvolle und besonders ausgewogene Olivenöl ’mittel fruchtig’ empfiehlt sich, um Gerichten einen mediterranen Ton zu verleihen. Es passt hervorragend zu Ratatouille und Zucchiniauflauf.

Verbraucher-Tipp

Dieses Öl ist für Vegetarier, Veganer und Rohköstler geeignet. Eine detaillierte Produktübersicht zu diesem Thema finden Sie unter diesem Link.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 ml
Energie 3358 kJ (817 kcal)
Fett 90 g
davon
- gesättigte Fettsäuren 16 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 63 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 0 g
davon
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E 24 mg*

* Entspricht 200 % der empfohlenen Tagesdosis

 1 L., 500 ml 
3 L. Oil in Box 1 L. 1 L. 0.5 L. 0.5 L. 400 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 ml 100 ml



Pflege-Öl

Olivenöl vermittelt ein angenehmes Hautgefühl und eignet sich gut für Massagen, mit Kalkwasser gemischt ist es auch ideal zur Baby-Pflege.



Impressum

BIO PLANETE - F.J. MOOG SAS - Route de Limoux 11150 Bram (F) - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 - info@bioplanete.com