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Huiles d'Ailleurs  Huile d'arganProduit de l'agriculture biologique L’Arganier avec son feuillage large et ombrageant est un des arbres les plus anciens sur terre. Actuellement en voie de disparition, on ne le trouve plus que dans le sud-ouest du Maroc. Plusieurs projets de reboisement de cet arbre ont toutefois été lancés. Il est sous la protection de l’UNESCO. L’arganier peut porter des fruits plusieurs fois par an. La chair des fruits, semblable à des olives, n’est pas comestible pour l’homme. Ce sont les pépins qui sont utilisés pour la production de l'huile. Les noix sont concassées à la main par les femmes berbères pour extraire deux à trois amandons contenant de l’huile. Selon la méthode berbère, ceux-ci sont légèrement grillés puis pressés. Environ 35 kg de fruits donnent un litre d’huile. Notre huile d’argan issue de l’agriculture biologique provient d’une huilerie au Maroc. Le travail dans les arganeraies assure à la population locale un revenu. De plus, le reboisement et l’entretien de cette espèce menacée préviennent la progression du désert. Plaisir Gourmand Pour la fabrication de l’huile d’argan recette berbère, les amandons sont grillés puis pressés ce qui donne à l’huile un petit goût de noisette et une note orientale. Elle convient parfaitement aux spécialités nordafricaines mais aussi aux salades, lentilles, oeufs, crêpes et autres desserts. Geste santé L’huile d’argan se compose à plus de 80% d'acides gras insaturés, principalement de l’acide gras oléique et linoléique. Elle est naturellement riche en anti-oxydants.
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BIO PLANETE - Huilerie F.J. Moog SARL - Route de Limoux 11150 Bram - France - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 |
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